กินอย่างไร คุมระดับน้ำตาลในเลือด เบาหวานให้อยู่หมัด

เบาหวานไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่เราควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้กลับมาใกล้เคียงกับปกติให้มากที่สุดได้ 

เพราะอะไร ต้องคุมเบาหวาน หรือควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ?? 

ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานในระยะเวลานานๆ มักมีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงกว่าปกติ เนื่องจากโรคเบาหวานจะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งมีการตีบหรืออุดตัน ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน อัมพฤกษ์ อัมพาต ไตวายเรื้อรัง และตาบอด ได้ 

วิธีการเลือกรับประทานอาหาร เพื่อควบคุมเบาหวานง่ายๆ คือ ลดหวาน มัน เค็ม

จริงๆแล้ว หลักการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ไม่ได้แตกต่างจากหลักการรับประทานเพื่อให้มีสุขภาพดีของคนทั่วไป แต่เป็นการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ทั้งนี้เบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน หรือการออกฤทธิ์ของฮอร์โมนอินซูลิน หรือทั้ง 2 อย่างรวมกัน ทำให้ร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลที่ได้รับจากอาหารมาเป็นพลังงานได้ จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ หากมีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานโดยไม่มีการควบคุมอาจส่งผลให้เกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆ คือ อาการชาปลายมือปลายเท้า จอประสาทตาเสื่อม ไตวาย รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อแนะนำ การเลือกอาหารที่เหมาะกับโรคเบาหวาน หรือน้ำตาลในเลือดสูง

  1. ควรรับประทานข้าวหรือแป้งที่มีกากใยสูง อย่างข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ ปริมาณ 1 กำมือต่อมื้อ
  2. ทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย ไม่ติดมันและหนัง เช่น เนื้อปลา ไข่ขาว เต้าหู้ 1 อุ้งมือ
  3. ทานผักต้มสุกประมาณ 2 อุ้งมือ โดยเน้นผักใบเขียว หลีกเลี่ยงข้าวโพด เผือก มัน เนื่องจากให้แป้งสูง

        –  ผักที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เช่น ตำลึง มะระขี้นก ว่านหางจระเข้ กะเพรา

  1. ทานวันละ 2-3 กำมือ แต่กินครั้งละ 1 ส่วน โดยไม่จิ้มพริกเกลือ และควรหลีกเลี่ยงผลไม้แปรรูปทุกชนิด

        –  ผลไม้ที่มีน้ำตาลไม่สูงมากเช่น แอปเปิลเขียว สาลี่หอม สาลี่น้ำผึ้ง ฝรั่ง

  1. ดื่มนมรสจืดพร่องมันเนยหรือขาดมันเนย 1-2 แก้วต่อวัน หากเป็นนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ ควรเลือกชนิดไม่มีน้ำตาล หรือหวานน้อย 1 แก้วต่อวัน

 

ที่สำคัญอีกประการ คือ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ ลดความเครียด ระวังไม่ให้เกิดภาวะติดเชื้อ รับประทานยาหรือฉีดยาตามคำแนะนำของแพทย์ และหมั่นตรวจสุขภาพในเรื่องของ ตา ไต หัวใจ เท้า และสมองอย่างสม่ำเสมอ

ทิ้งท้าย เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย

มะระขึ้นก พบสารชาแรนทิน ทำหน้าที่คล้ายกับอินซูลิน ช่วยในขบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ และเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงาน

รู้แบบนี้แล้ว ตามหา มะระขี้นก มาทานกันนะคะ และในอาหารเสริม Wnature ซินนา-เรชิ (CINNA-REISHI) มีมะระขี้นกเป็นส่วนประกอบอยู่ 1 ใน 9 ชนิดอีกด้วย ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน